Bases rodantes

En una cocina de catering o en una central de colectividades, el contenedor isotérmico cargado pesa y no debe arrastrarse por el suelo. La base rodante resuelve ese desplazamiento: una plataforma con ruedas que encaja bajo el contenedor o la cubeta y permite moverlo entre la cámara, la zona de carga y el vehículo de reparto. En Envases Alimentarios reunimos las bases rodantes compatibles con nuestros contenedores isotérmicos y con el formato Gastronorm.

Bases rodantes para contenedores isotérmicos y Gastronorm

La base rodante es el complemento de transporte del contenedor: no almacena ni conserva, mueve. Encaja bajo la base del contenedor isotérmico o de la cubeta y convierte una carga estática en un conjunto que rueda con una sola persona. Es habitual en operativas donde el mismo contenedor se mueve entre varios puntos del local o sale al reparto:

• Catering y eventos que cargan el menú elaborado hacia el vehículo.
• Cocinas centrales y colectividades (hospitales, residencias, comedores) que sirven en línea caliente o fría.
• Dark kitchens y reparto que combinan pedidos en mochilas de delivery y contenedores rígidos.
• Buffets de hotel que reponen cubetas Gastronorm entre cocina y sala.

Materiales: aluminio con ABS y polipropileno

Nuestro catálogo de bases rodantes se reparte en dos líneas de material, según el contenedor que tengas que mover:

El aluminio con ABS aligera la estructura sin perder rigidez; el polipropileno en formato modular 600×400 mm es la opción para cajas y cubetas de acero inoxidable estándar.

• Ruedas giratorias para maniobrar en cámaras, pasillos y muelles estrechos.
• Superficie lisa y lavable, compatible con la limpieza diaria de cocina.
• Encaje modular con cubetas y contenedores del mismo formato.

¿Qué medidas de base rodante encajan con el formato Gastronorm?

El formato Gastronorm está normalizado por la norma europea EN 631-1, que fija una retícula modular común a contenedores y cubetas. Nuestras bases de aluminio con ABS se ofrecen en 35×35, 50×50 y 80×80 cm para recibir esos módulos, y la base de polipropileno cubre el formato modular 600×400 mm. Elige la medida que coincida con la base del contenedor que ya empleas.

¿Por qué mover el contenedor sobre una base rodante y no a pulso?

Mover a pulso un contenedor isotérmico lleno obliga a apoyarlo en el suelo y multiplica la manipulación. Sobre ruedas, una sola persona traslada la carga sin levantarla y el contenedor no toca el pavimento, un requisito de los protocolos de higiene alimentaria. La base aporta además estabilidad cuando el contenedor va apilado y reduce el riesgo de vuelco en rampas y vehículos.

¿Sirve para el reparto y los eventos fuera del local?

Sí. La base rodante acompaña al contenedor desde la cocina hasta la puerta del vehículo, donde se carga el conjunto. En el destino, el mismo contenedor vuelve a rodar hasta el punto de servicio. Es el complemento natural de las cajas isotérmicas, las bolsas isotérmicas y las bandejas Gastronorm en el servicio de catering.

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Puedes comprar las bases rodantes en nuestro catálogo online, con envío gratis en Península a partir de 60€ en pedidos que alcancen ese importe.