Cubiertos de caña de azúcar compostables para hostelería: la alternativa en fibra moldeada al plástico de un solo uso, pensada para degustación, catering y comida para llevar.
La caña de azúcar es uno de los materiales que mejor encaja desde que se prohibió el cubierto de plástico de un solo uso. En Envases Alimentarios reunimos en esta categoría el cubierto en fibra de caña y el accesorio para montar tu servicio, con el respaldo del resto de nuestra gama compostable.
Un cubierto de caña de azúcar se moldea a partir del bagazo, la fibra que queda tras prensar la caña para extraer su jugo. Es un subproducto renovable que no compite con la producción de azúcar. La fibra moldeada queda rígida, neutra en olor y sabor, y tolera el contacto con alimentos grasos, húmedos, fríos y calientes.
Sí. La Directiva (UE) 2019/904, transpuesta en España por la Ley 7/2022, prohíbe los cubiertos de plástico de un solo uso desde el 3 de julio de 2021. El bagazo de caña es una alternativa conforme: apto para contacto con alimentos según el Reglamento (CE) 1935/2004 y compostable en planta industrial según la norma EN 13432.
La norma EN 13432 exige una desintegración del 90% en 12 semanas y una biodegradación del 90% en 6 meses en condiciones de compostaje industrial; no equivale a compostaje doméstico.
La caña de azúcar brilla en formatos de degustación y servicio breve, donde aporta un tacto mate y buena rigidez sin transmitir sabor. Para cortar o pinchar con fuerza, la madera y el bambú ofrecen más resistencia mecánica, y la fibra de trigo equilibra ligereza y firmeza en un cubierto de menú completo.
| Material | Tacto y rigidez | Mejor uso | Compostable |
|---|---|---|---|
| Caña de azúcar (bagazo) | Mate, rígido, neutro | Cuchara de degustación, mini-postres, heladería | Sí (EN 13432) |
| Madera | Natural, muy resistente | Cuchillo, tenedor, remover | Sí |
| Bambú | Fino y firme | Pinchos, brochetas, aperitivo | Sí |
| Fibra de trigo | Ligero, semirrígido | Cubierto de menú completo | Sí |
En esta categoría reunimos la cuchara de degustación de caña de azúcar de 100 mm, pensada para catering, show-cooking, heladería y mini-postres, junto al portacubiertos de papel kraft con el que presentar el set en mesa o entregarlo cerrado en los pedidos para llevar. Una base compacta para montar un servicio compostable coherente.
Para un servicio uniforme, combina estos cubiertos con la vajilla de caña de azúcar, los platos de caña de azúcar, los bols de caña de azúcar y los salseros de caña de azúcar. Si necesitas más opciones de cubierto, tienes los cubiertos de madera, los cubiertos de bambú, los cubiertos de fibra de trigo y la gama de cubiertos ecológicos dentro de cubiertos desechables. Para el servicio para llevar, súmales envases take away ecológicos, pajitas ecológicas y servilletas de papel; para eventos, el menaje para catering desechable.
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Sí. La fibra de caña mantiene su rigidez en contacto puntual con líquidos y alimentos calientes, por lo que sirve para cremas, helados y postres templados. Para inmersión prolongada en caldos muy calientes conviene combinarla con cubiertos de madera, más resistentes a la humedad continuada.
Están diseñados para compostaje industrial conforme a la norma EN 13432, no para compostaje doméstico. Su destino correcto es la recogida de orgánica solo si tu gestor de residuos la deriva a planta industrial; conviene confirmarlo con el servicio municipal o tu gestor autorizado.
Puedes pedir por caja en nuestra web y, a partir de cierto importe, se aplican descuentos del 3%, 5% y 7% según el total del pedido. Para volúmenes mayores preparamos un presupuesto a medida desde 1 palet; escríbenos y ajustamos el precio a tu consumo.
Sí. Es un formato pequeño y rígido pensado para porciones individuales, tanto frías como templadas, habitual en heladerías, catering y show-cooking. Al no transmitir sabor, no interfiere con el producto, y su tamaño de 100 mm facilita el emplatado de degustaciones y mini-postres.
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