Film de Celulosa

En Envases Alimentarios reunimos el film para el día a día del obrador, el mostrador y la cámara: material transparente para cubrir bandejas, proteger producto en vitrina y mantener la presentación durante el servicio. Aquí tienes qué diferencia a cada film, cómo se comporta ante el contacto con alimentos y cómo pedirlo para tu negocio.

¿Qué aporta el film de celulosa frente al film plástico convencional?

El film de celulosa es una lámina transparente de celulosa regenerada de origen vegetal. Mantiene la visibilidad del producto como un film plástico, pero al proceder de fibra natural es biodegradable y puede certificarse compostable según la norma EN 13432, mientras que un film plástico convencional permanece como residuo. Para un mostrador que vende presentación, esa transparencia con final de vida limpio marca la diferencia.

Film de celulosa, PE reciclable y PLA: qué cambia para tu servicio

Los films alimentarios transparentes se distinguen sobre todo por su origen y por el destino del residuo, dos puntos que afectan a tu gestión de envases y a la imagen ante el cliente. Esta tabla resume las opciones más habituales del mercado:

Usos del film en carnicería, pastelería, frutería y cocina

El film alimentario cubre y aísla el producto sin ocultarlo, por eso resuelve a la vez la conservación intermedia y la presentación en el punto de venta. No sustituye al envase de cierre hermético: protege durante el servicio, el traslado a cámara y la exposición en vitrina. Estos son los usos más habituales:

• Carnicería y charcutería: cubrir bandejas de exposición en mostrador y proteger cortes en cámara.
• Pastelería y obrador: tapar masas en fermentación y aislar elaboraciones en vitrina.
• Frutería y verdulería: envolver bandejas de fruta fresca y porciones preparadas.
• Cocina de restaurante y catering: mise en place, tapado de gastronorm y producto refrigerado.

¿El film de celulosa cumple la normativa de contacto con alimentos?

Sí. El film apto para alimentación cumple el Reglamento (CE) nº 1935/2004, marco general de los materiales destinados a entrar en contacto con alimentos; los films plásticos cumplen además el Reglamento (UE) nº 10/2011. La celulosa regenerada certificada como compostable responde a la norma EN 13432. Revisa la ficha de cada producto para conocer su certificación concreta antes de comprar.

Puedes consultar el texto oficial del Reglamento (CE) nº 1935/2004 en EUR-Lex.

¿El film de celulosa es compostable o reciclable?

Depende del material. El film de celulosa regenerada es biodegradable y, cuando está certificado según la norma EN 13432, compostable en planta industrial. El film de polietileno sin PVC es reciclable en el flujo de plásticos. No conviene mezclar ambos en el mismo contenedor: el de celulosa va con la fracción compostable y el plástico con la de envases.

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