Bolsas vacío 90 micras

Bolsas de vacío de 90 micras para envasadora profesional: el grosor estándar para conservar al vacío carne, pescado, queso y embutido en tu obrador o cocina.

75 artículos en Bolsas Vacío 90 Micras.

REF. ELAS2104

Bolsas Vacío Gofradas Aptas para Cocción de 90 Micras 400x600mm

104,78 €

0,349 €/Unidad

Paquete de 300 unidades

REF. ELAS2037

Bolsas Vacío 90 Micras 300x400mm

105,58 €

0,106 €/Unidad

Paquete de 1000 unidades

REF. ELAS2014

Bolsas Vacío 90 Micras 170x250mm

50,63 €

0,042 €/Unidad

Paquete de 1200 unidades

REF. ELAS2098

Bolsas Vacío Gofradas Aptas para Cocción de 90 Micras 170x250mm

125,45 €

0,063 €/Unidad

Paquete de 2000 unidades

REF. ELAS2000

Bolsas Vacío 90 Micras 120x200mm

36,76 €

0,026 €/Unidad

Paquete de 1400 unidades

REF. ELAS2102

Bolsas Vacío Gofradas Aptas para Cocción de 90 Micras 250x350mm

111,46 €

0,124 €/Unidad

Paquete de 900 unidades

REF. ELAS2100

Bolsas Vacío Gofradas Aptas para Cocción de 90 Micras 200x300mm

123,48 €

0,082 €/Unidad

Paquete de 1500 unidades

REF. ELAS2039

Bolsas Vacío 90 Micras 300x500mm

81,69 €

0,136 €/Unidad

Paquete de 600 unidades

REF. ELAS2020

Bolsas Vacío 90 Micras 200x300mm

57,79 €

0,058 €/Unidad

Paquete de 1000 unidades

REF. ELAS2095

Bolsas Vacío Gofradas Aptas para Cocción de 90 Micras 150x250mm

127,15 €

0,055 €/Unidad

Paquete de 2300 unidades

▷ Bolsas Vacío Fondo Kraft Anónima 200x300mm | EnvasesAlimentarios.es

REF. ELAS2094

Bolsas Vacío 90 micras Fondo Kraft Anónima 200x300mm

130,25 €

0,109 €/Unidad

Paquete de 1200 unidades

REF. ELAS2080

Bolsas de Cocción al Vacío 121ºC 90 Micras 180x250mm

83,51 €

0,084 €/Unidad

Paquete de 1000 unidades

Dentro de la familia de bolsas para envasar al vacío, las de 90 micras son el grosor de entrada de nuestro catálogo: el más económico y manejable para el envasado diario de productos sin huesos ni aristas. Aquí tienes para qué rinde cada bolsa, qué grosor y acabado elegir y cómo encaja con tu envasadora.

¿Para qué productos rinde la bolsa de vacío de 90 micras?

La bolsa de vacío de 90 micras es el grosor estándar para el envasado diario de productos blandos o sin partes punzantes: filetes y carne magra, lonchas de embutido, queso, pescado limpio, salsas y preparados de cocina. Conserva sin oxidación, porciona raciones y aprovecha el espacio de cámara; para piezas con hueso o aristas conviene subir de grosor.

Carnicería: filetes, picada y carne magra en raciones de mostrador.
Charcutería: lonchas y porciones de embutido y fiambre loncheado.
Quesería: cuñas y lonchas de queso tierno o curado.
Pescadería y cocina: pescado limpio, salsas y preparados base porcionados.

90, 120 o 150 micras: qué grosor elegir según el producto

El número de micras es el espesor del film: a más micras, más resistencia a la perforación y mejor barrera para conservaciones largas o congelación prolongada. Las 90 micras cubren el uso corriente del obrador; las 120 y 150 micras se reservan para productos con cantos, huesos o aristas marcadas y para almacenamiento de larga duración.

Grosor	Resistencia a la perforación	Producto recomendado	Conservación
90 micras	Estándar	Carne magra, embutido, queso, pescado limpio, salsas	Diaria y media duración
120 micras	Reforzada	Piezas con cantos, marisco, porciones irregulares	Larga duración y congelación
150 micras	Máxima	Productos con hueso o aristas marcadas	Larga duración intensiva

Bolsas lisas y gofradas: cada una para su envasadora

El acabado decide la máquina. Las bolsas lisas trabajan en envasadoras de campana, que hacen el vacío dentro de la cámara. Las gofradas llevan una cara texturizada con microcanales que permiten extraer el aire en las envasadoras de aspiración externa, y además admiten la cocción al vacío a baja temperatura (sous-vide).

Lisas de 90 micras: para envasadora de campana; ideales para porcionar y conservar en obrador y cocina.
Gofradas aptas para cocción de 90 micras: para máquinas de aspiración externa y para cocinar al vacío a baja temperatura.

Si trabajas con aspiración externa, revisa también la gama completa de bolsas gofradas.

Material y seguridad alimentaria de las bolsas de vacío

Las bolsas de vacío combinan poliamida y polietileno (PA/PE) en una estructura multicapa coextrusionada: la poliamida aporta barrera frente al oxígeno y resistencia mecánica, y el polietileno asegura el sellado y la soldadura estanca. Son transparentes y aptas para el contacto con alimentos conforme al Reglamento (UE) nº 10/2011 sobre materiales plásticos destinados a alimentos.

Comprar bolsas de vacío de 90 micras para hostelería

En Envases Alimentarios servimos las bolsas de vacío de 90 micras de nuestro catálogo por caja para el día a día del obrador y por palet para centrales de cocina y grandes consumos. El envío es gratis en Península a partir de 60€ y aplicamos descuentos progresivos por volumen del 3%, 5% y 7%. Para pedidos mayores preparamos un presupuesto a medida desde 1 palet con nuestro equipo comercial. Completa el envasado de tu producto con bandejas para embutidos, bandejas de carne o bandejas de pescado, y valora los envases termosellables como alternativa de conservación.

Preguntas frecuentes sobre Bolsas vacío 90 micras

¿Sirven las de 90 micras para cocinar al vacío a baja temperatura?

Para sous-vide elige el formato gofrado de 90 micras, que viene preparado para cocer; el liso es solo de conservación. Antes de sumergir la pieza en el baño, comprueba en la ficha que el modelo señala aptitud para cocer y respeta la temperatura de trabajo que marque tu equipo.

¿Aguantan salsas, caldos o productos con jugo?

Sí, vigilando la zona de soldadura. Da un golpe de frío al líquido y deja el borde de cierre seco y limpio para que la barra suelde sin fugas. En máquina de campana el manejo del líquido resulta más cómodo y el cierre hermético sale más fino con caldos abundantes.

¿Se pueden reaprovechar después de usarlas?

Por higiene no conviene. Las que han tenido género crudo o han pasado por el baño de cocción se descartan tras un solo uso. Reaprovechar solo tiene lógica con alimento seco del mismo tipo, lavando y secando antes; para trazabilidad, etiqueta la fecha en cada lote nuevo.

¿En qué medidas las servís y cómo acierto con la talla?

Las ofrecemos en un rango amplio, desde tamaños cortos para lonchas y raciones hasta formatos grandes para piezas enteras. Escoge una talla que deje varios dedos libres por encima del alimento para que la barra suelde bien. Si manejas mucho volumen, pídenos presupuesto y lo ajustamos a tu consumo.

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