Bolsas vacío 90 micras

Dentro de la familia de bolsas para envasar al vacío, las de 90 micras son el grosor de entrada de nuestro catálogo: el más económico y manejable para el envasado diario de productos sin huesos ni aristas. Aquí tienes para qué rinde cada bolsa, qué grosor y acabado elegir y cómo encaja con tu envasadora.

¿Para qué productos rinde la bolsa de vacío de 90 micras?

La bolsa de vacío de 90 micras es el grosor estándar para el envasado diario de productos blandos o sin partes punzantes: filetes y carne magra, lonchas de embutido, queso, pescado limpio, salsas y preparados de cocina. Conserva sin oxidación, porciona raciones y aprovecha el espacio de cámara; para piezas con hueso o aristas conviene subir de grosor.

• Carnicería: filetes, picada y carne magra en raciones de mostrador.
• Charcutería: lonchas y porciones de embutido y fiambre loncheado.
• Quesería: cuñas y lonchas de queso tierno o curado.
• Pescadería y cocina: pescado limpio, salsas y preparados base porcionados.

90, 120 o 150 micras: qué grosor elegir según el producto

El número de micras es el espesor del film: a más micras, más resistencia a la perforación y mejor barrera para conservaciones largas o congelación prolongada. Las 90 micras cubren el uso corriente del obrador; las 120 y 150 micras se reservan para productos con cantos, huesos o aristas marcadas y para almacenamiento de larga duración.

Bolsas lisas y gofradas: cada una para su envasadora

El acabado decide la máquina. Las bolsas lisas trabajan en envasadoras de campana, que hacen el vacío dentro de la cámara. Las gofradas llevan una cara texturizada con microcanales que permiten extraer el aire en las envasadoras de aspiración externa, y además admiten la cocción al vacío a baja temperatura (sous-vide).

• Lisas de 90 micras: para envasadora de campana; ideales para porcionar y conservar en obrador y cocina.
• Gofradas aptas para cocción de 90 micras: para máquinas de aspiración externa y para cocinar al vacío a baja temperatura.

Si trabajas con aspiración externa, revisa también la gama completa de bolsas gofradas.

Material y seguridad alimentaria de las bolsas de vacío

Las bolsas de vacío combinan poliamida y polietileno (PA/PE) en una estructura multicapa coextrusionada: la poliamida aporta barrera frente al oxígeno y resistencia mecánica, y el polietileno asegura el sellado y la soldadura estanca. Son transparentes y aptas para el contacto con alimentos conforme al Reglamento (UE) nº 10/2011 sobre materiales plásticos destinados a alimentos.

Comprar bolsas de vacío de 90 micras para hostelería

En Envases Alimentarios servimos las bolsas de vacío de 90 micras de nuestro catálogo por caja para el día a día del obrador y por palet para centrales de cocina y grandes consumos. El envío es gratis en Península a partir de 60€ y aplicamos descuentos progresivos por volumen del 3%, 5% y 7%. Para pedidos mayores preparamos un presupuesto a medida desde 1 palet con nuestro equipo comercial. Completa el envasado de tu producto con bandejas para embutidos, bandejas de carne o bandejas de pescado, y valora los envases termosellables como alternativa de conservación.