Blondas Pastelería

Blondas de pastelería para presentar tartas, pasteles y bollería con acabado profesional. Papel calado que protege la bandeja y realza cada pieza en tu obrador o vitrina.

6 artículos en Blondas Pastelería.

REF. ELAG2311

Blonda Blanca Redonda Nomipack DT30 300mm

75,34 €

0,038 €/Unidad

Paquete de 2000 unidades

REF. ELAG2312

Blonda Blanca Redonda Nomipack DT28 280mm

67,24 €

0,034 €/Unidad

Paquete de 2000 unidades

REF. ELAG2313

Blonda Blanca Redonda Nomipack DT26 260mm

59,95 €

0,030 €/Unidad

Paquete de 2000 unidades

REF. ELAG2315

Blonda Blanca Redonda Nomipack DT22 220mm

50,50 €

0,025 €/Unidad

Paquete de 2000 unidades

REF. ELASET2018

Plato Blonda Blanco Aries 320mm

84,79 €

0,848 €/Unidad

Paquete de 100 unidades

REF. ELAG2314

Blonda Blanca Redonda Nomipack DT24 240mm

53,74 €

0,027 €/Unidad

Paquete de 2000 unidades

La blonda es la lámina de papel calado que se coloca entre el dulce y su base o bandeja: aísla la grasa, mantiene limpia la presentación y aporta el remate de encaje que asocia tu producto a una pastelería cuidada. Es un consumible de rotación diaria en obradores, confiterías y cafeterías que sirven tarta por porciones, y se combina con el resto de envases para pastelería del pedido.

¿Qué diámetro de blonda corresponde a cada tarta?

Pieza	Diámetro de blonda redonda
Pastel individual o tartaleta	220-240 mm
Tarta mediana	260-280 mm
Tarta grande para compartir	300 mm
Tarta entera expuesta en mostrador (plato-blonda rígido)	320 mm

Para una base limpia, la blonda debe sobresalir ligeramente del borde de la pieza. En tartas individuales y tartaletas funcionan los diámetros de 220 a 240 mm; las tartas medianas piden 260 a 280 mm y las grandes, 300 mm. Para presentar la tarta entera sobre el mostrador, el plato-blonda rígido de 320 mm soporta el peso sin doblarse.

¿Cuándo conviene una blonda parafinada?

La blonda parafinada incorpora una capa de parafina que actúa de barrera frente a la grasa y la humedad. Es la indicada bajo bollería de mantequilla, hojaldre, fritos de sartén o piezas con almíbar, porque evita que el papel se transparente o se pegue al dulce. La blonda de papel blanco calado sin tratar basta para bizcochos y pastas secas.

Papel blanco calado: bizcochos, pastas de té, magdalenas y dulces secos.
Parafinada: hojaldre, fritos, piezas con nata, almíbar o cobertura grasa.
Plato-blonda rígido: tartas enteras que se exponen y se cortan en mostrador.

Blondas caladas para mostrador y vitrina

El borde calado es lo que distingue a la blonda de un papel de base cualquiera: dibuja el contorno de encaje que enmarca la pieza y disimula migas o restos de azúcar glas. En vitrina refrigerada y en mostrador cumple tres funciones a la vez:

Barrera higiénica entre el dulce y la bandeja o el plato.
Marco decorativo que uniforma el escaparate de dulces.
Recambio rápido de la pieza sin tener que lavar la bandeja.

Cuando el cliente se lleva la pieza, la blonda viaja dentro de los envases para repostería sin perder la presentación.

¿Son aptas las blondas para el contacto con alimentos?

Sí. El papel destinado a tocar repostería debe cumplir el Reglamento (CE) nº 1935/2004 sobre materiales en contacto con alimentos, que exige que no transfieran sustancias a la comida en cantidades peligrosas. Pide siempre blondas declaradas aptas para uso alimentario, en especial las parafinadas y las versiones doradas o metalizadas.

Compra blondas de pastelería para tu obrador

En Envases Alimentarios reunimos las blondas junto al resto de suministros de pastelería, para que completes el pedido con bases para tartas, bandejas para tartas, cápsulas para cupcakes o mangas pasteleras en un solo envío. El envío es gratis en Península a partir de 60€, con descuentos progresivos del 3%, 5% y 7% por volumen del pedido. Para obrador y distribución, ofrecemos presupuesto a medida desde 1 palet contactando con nuestro equipo comercial.

Preguntas frecuentes sobre Blondas Pastelería

¿Qué diámetro de blonda necesito para una tarta de unos 20 cm?

Elige una blonda de diámetro algo mayor que la base para que asome el borde calado. Para una tarta de unos 20 cm encaja una blonda de 240 a 260 mm; para piezas de compartir, 300 mm, y para exponer la tarta entera en el mostrador, el plato-blonda rígido de 320 mm.

¿La blonda parafinada aguanta la bollería frita o muy grasa?

Sí. La capa de parafina repele la grasa y la humedad, por lo que es la opción para churros, hojaldre o fritos: la presentación se mantiene sin que el papel se transparente ni se pegue, algo que no garantiza la blonda blanca sin tratar.

¿Hacéis envío del pedido y desde qué importe sale gratis?

El envío es gratis en Península a partir de 60€ y, por debajo, el estándar 48-72h cuesta 5,95€ + IVA. Si necesitas blondas para Baleares, Canarias, Ceuta, Melilla o Portugal, contacta con nuestro equipo comercial para concretar el plazo.

¿Puedo comprar blondas al por mayor para un obrador?

Sí. Además de la compra online por paquetes, ofrecemos presupuesto a medida desde 1 palet contactando con nuestro equipo comercial, con descuentos progresivos del 3%, 5% y 7% según el importe del pedido. Es la vía recomendada para pastelerías y distribuidores con consumo alto.

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