Bandejas de aluminio para hostelería, listas para horno, transporte y conservación en frío. Formatos rectangulares, circulares y gastronómicos para asadores, caterings y obradores que cocinan y reparten cada día.
En Envases Alimentarios reunimos en nuestro catálogo las bandejas de aluminio que más rotan en cocina profesional: del envase rectangular para una ración a la bandeja gastronómica honda para hornear y servir grandes cantidades. Forman parte de nuestra gama de envases de aluminio y aquí tienes las claves para elegir formato, cierre y normativa según tu servicio.
Las tres geometrías del catálogo resuelven el día a día de la cocina profesional. Esta tabla relaciona cada formato con el servicio donde mejor rinde:
| Formato | Forma | Servicio donde rinde |
|---|---|---|
| Envase estándar | Rectangular | Raciones individuales, platos preparados y comida para llevar |
| Bandeja gastronómica | Rectangular honda | Catering, asados y grandes producciones de horno |
| Plato circular | Redonda | Pollos asados, arroces, tartas y repostería |
El aluminio funde a 660 °C, muy por encima de cualquier horno de hostelería, y conduce el calor con rapidez, así que la bandeja entra directa al horno o al armario de regeneración sin deformarse. Reparte el calor de forma uniforme y enfría igual de rápido, ideal para hornear, gratinar y mantener el producto a temperatura de servicio.
Para piezas con cocciones largas, combínalas con los recipientes para horno del catálogo.
Sí. Cada formato admite su tapa correspondiente, de aluminio rígido o de cartón laminado, para cerrar la ración y apilarla en el reparto sin que se derrame. Si necesitas el conjunto montado, revisa los envases de aluminio con tapa; para la tapa suelta, las tapas de aluminio encajan por la medida estándar del borde.
Es un envase transversal en la cadena alimentaria: lo usan negocios que cocinan, regeneran y reparten producto caliente.
El aluminio para envase alimentario se rige por el Reglamento (CE) 1935/2004 de materiales en contacto con alimentos, que exige que no cedan componentes a la comida en cantidades que la alteren. Es un material inerte frente a grasas y la mayoría de preparaciones calientes, por eso se usa en asados, guisos y platos de horno listos para servir.
Compra por caja en nuestra web o pide presupuesto a medida desde 1 palet contactando con nuestro equipo comercial. Aplicamos descuentos progresivos por volumen del 3%, 5% y 7% según el importe del pedido, con envío gratis en Península a partir de 60€. Para campañas de asados o catering, conviene reservar el formato con antelación.
Sí. El aluminio funde a 660 °C, así que aguanta sin problema la temperatura de un horno de convección o de un armario de regeneración. Conduce y reparte el calor con rapidez, lo que favorece el dorado y el gratinado. Solo conviene evitar el contacto directo con resistencias incandescentes.
Cada formato tiene su tapa por medida de borde, en aluminio rígido o en cartón laminado. Si buscas el conjunto ya emparejado, están los envases de aluminio con tapa; si solo necesitas el cierre, el recambio se encuentra en la categoría de tapas de aluminio.
Sí. El aluminio mantiene su rigidez a temperaturas negativas y no se vuelve quebradizo con el frío, por lo que vale para abatir y congelar y pasar después al horno. Es habitual congelar la ración en la misma bandeja en la que luego se regenera.
El aluminio es 100% reciclable de forma indefinida sin perder sus propiedades, uno de los materiales con mejor circularidad en envase alimentario. Una vez retirados los restos de comida, se deposita en el contenedor amarillo junto al resto de envases metálicos.
Puedes comprar por caja en nuestra web o solicitar un presupuesto a medida desde 1 palet a nuestro equipo comercial. Para pedidos por volumen aplicamos descuentos del 3%, 5% y 7% según el importe, con envío gratis en Península a partir de 60€.
Filtrar por
Capacidad
Capacidad
Alto
Alto
Ancho
Ancho
Usos
Usos
