Recipientes para horno

En una cocina profesional, el envase que entra al horno no es el mismo que el de emplatado en frío. Aquí reunimos los recipientes para horno de nuestro catálogo —dentro de los usos de envases— pensados para cocinar, regenerar y servir en caliente, agrupados por material y por su comportamiento ante el calor directo. Todos cumplen el marco de materiales en contacto con alimentos del Reglamento (CE) nº 1935/2004.

Recipientes de aluminio para hornear, asar y gratinar

El aluminio conduce el calor de forma rápida y uniforme y resiste sin deformarse la temperatura de un horno convencional, por eso es el material de referencia para cocer, asar y gratinar raciones individuales o para varios comensales. Lo encontrarás en formato circular y rectangular, con tapa opcional para transporte. Consulta también los envases de aluminio y las bandejas de aluminio.

Cubetas gastronorm de acero inoxidable para horno y regeneración

El acero inoxidable entra al horno y al horno de regeneración sin alterar el alimento y dura años de servicio. Las cubetas siguen el estándar gastronorm (norma EN 631), con medidas modulares como GN 1/1 o GN 2/3 que encajan en hornos, baños maría y carros de servicio. Amplía con bandejas gastronorm y cubetas de acero inoxidable.

Tabla de materiales aptos para horno

Operativas donde encajan estos recipientes

• Cocinas centrales que producen y regeneran en lote
• Asadores que hornean raciones para llevar
• Catering y eventos con servicio en caliente sobre carro
• Dark kitchens y delivery que reparten plato caliente

¿Sirven los mismos recipientes para horno, microondas y congelador?

Depende del material. El aluminio y el acero inoxidable van al horno pero no al microondas; muchas referencias de fibra resisten calor moderado y frío. Si tu operativa encadena congelado, regeneración y servicio, combina esta gama con los recipientes para microondas y los recipientes para congelador según cada fase.

Tapas y cierres para recipientes de horno

Tras la cocción, la tapa convierte el recipiente en una solución de transporte y conservación en caliente. Disponemos de tapas herméticas de acero inoxidable para cubeta gastronorm y de tapas de aluminio para los envases de cocción. Revisa toda la gama en tapas de envases.

¿Qué recipientes de horno usar para servir y para comida para llevar?

Para emplatar y presentar caliente sin pasar por el horno, las fibras vegetales aportan un acabado natural: revisa los platos de hoja de palma y los platos de caña de azúcar. Para reparto en caliente, el aluminio con tapa se combina con contenedores isotérmicos y con la gama de envases take away.

Compra de recipientes para horno al por mayor

En Envases Alimentarios compras recipientes para horno por caja y, para volumen, pides un presupuesto a medida desde 1 palet contactando con nuestro equipo comercial. Ventajas de comprar en nuestro catálogo online:

• Envío gratis en Península a partir de 60€
• Descuentos progresivos por volumen del 3%, 5% y 7%
• Presupuesto a medida desde 1 palet con compromiso del mejor precio

¿Necesitas combinar varios materiales o resolver un pedido grande para tu cocina? Consulta también los envases para catering y contacta para cerrar tu presupuesto.