Recipientes Para Congelador

En las cocinas que producen por adelantado, el recipiente de congelación protege la ración hasta el servicio. Reunimos aquí envases rígidos elegidos por su comportamiento en frío, su estanqueidad y su doble uso, dentro de los usos de envases de nuestro catálogo.

Soluciones de congelación para negocios que producen por adelantado:

• obradores y cocinas centrales con cook & chill
• catering y colectividades con producción adelantada
• carnicerías y pescaderías que porcionan y congelan
• pastelerías y heladerías

¿Qué material rinde mejor en el congelador?

El polipropileno mantiene su resistencia al impacto a temperaturas bajo cero, así que no se fragiliza ni se agrieta en el arcón como sí ocurre con el vidrio. El rPET aporta transparencia para identificar la ración congelada de un vistazo. Ambos son materiales de grado alimentario válidos para contacto directo con alimentos en frío.

¿Se pueden congelar y luego calentar en el mismo recipiente?

Los envases de PP microondable admiten el ciclo completo: congelas la ración, la pasas del arcón al microondas y la regeneras en el mismo envase, sin trasvases ni ensuciar más menaje. El cierre a presión o de bisagra mantiene la estanqueidad durante la conservación. Para cocción al horno necesitas formatos específicos, no estos.

¿Por qué importa el cierre hermético al congelar?

La quemadura por frío es la deshidratación de la superficie del alimento cuando el aire lo roza durante semanas en el arcón. Un cierre hermético reduce ese contacto y conserva textura y color. Además, el recipiente rígido absorbe la dilatación del contenido líquido al congelarse sin deformarse ni perder el sellado.

Para producto líquido o semilíquido revisa también los envases para líquidos; y cuando combinas frío con conservación al vacío, las bolsas para envasar al vacío.

¿Qué formato aprovecha mejor el arcón o la cámara?

Los formatos rectangulares apilables aprovechan la altura del arcón y de la cámara mejor que las formas redondas, que dejan huecos. Un perfil modular permite encajar raciones del mismo volumen en columnas estables y etiquetar el frente sin mover el resto. Así rota antes el producto más antiguo en tu cámara.

• columnas estables que no vuelcan al amontonar
• etiquetado frontal visible sin desmontar la pila
• misma huella en cámara y en contenedores isotérmicos de transporte

Para línea de cook & chill con medida normalizada, combínalos con las bandejas gastronorm.

¿A qué temperatura se conservan los alimentos congelados?

La normativa de alimentos ultracongelados fija la conservación a -18 °C o temperatura inferior, según el Real Decreto 1109/1991, que transpone la Directiva 89/108/CEE. Los recipientes de PP y rPET de esta gama trabajan en ese rango sin perder estanqueidad ni resistencia mecánica, también en abatimiento previo.

En Envases Alimentarios servimos estos recipientes para congelador junto al resto de recipientes de plástico y los envases cárnicos de nuestro catálogo. Compra online con envío gratis en Península a partir de 60€, descuentos progresivos del 3%, 5% y 7% por volumen y presupuesto a medida desde 1 palet contactando con nuestro equipo comercial.