Láminas separadoras

En una sala de despiece, una charcutería o un obrador de elaborados, la lámina adecuada marca la diferencia entre una extracción limpia y un producto pegado o manchado. En nuestro catálogo encontrarás separadores por aplicación, material y formato precortado para integrarlos en tu loncheadora, tu envasadora o tu vitrina sin reajustes. Forman parte de nuestra gama de envases cárnicos.

Separadores de fiambre, queso, loncheado y hamburguesa: formatos del catálogo

Cada producto del mostrador pide un separador distinto: el fiambre y el queso loncheado se intercalan con hojas rectangulares, el loncheado sobre base redonda con discos transparentes, y la hamburguesa formada con cuadros que evitan que las piezas se suelden al apilarse. La tabla resume los formatos precortados que manejamos por aplicación y material.

Para el montaje de la hamburguesa los combinas con los envases para hamburguesas.

¿Qué formato precortado cunde más en tu sala de loncheado?

El precorte evita el desperdicio: cada hoja sale individual, separas una pieza sin arrastrar la siguiente y mantienes el ritmo de la loncheadora. Para fiambre y queso, las hojas rectangulares de 60×160 hasta 115×115 mm cubren la mayoría de calibres; para el loncheado sobre base redonda, los discos de 180 y 220 mm encajan en bandeja sin recortar.

Polietileno y tela parafinada: prestaciones frente a grasa, humedad y congelado

El material define la prestación. El polietileno transparente hace de barrera frente a la humedad y deja ver el producto; la tela parafinada protege el hueso y frena la grasa en piezas que van a congelado; la celulosa absorbente recoge el exudado en bandeja. Elige según si priorizas presentación, protección o absorción.

• Polietileno transparente: barrera frente a la humedad, no transfiere sabor y resiste el contacto directo con producto fresco.
• Tela parafinada: protege el hueso y absorbe parte de la grasa en piezas que pasan a congelado.
• Celulosa absorbente: retiene el exudado en bandeja y mantiene seca la presentación del género.

¿Cumplen las láminas la normativa de contacto alimentario?

Sí. Los materiales en contacto con alimentos se rigen por el Reglamento (CE) nº 1935/2004, y los plásticos como el polietileno por el Reglamento (UE) nº 10/2011, que fija los requisitos de los materiales plásticos destinados a entrar en contacto con alimentos. Una lámina apta no cede sustancias al producto ni altera su olor ni su sabor. Consulta el Reglamento (UE) 10/2011.

Comprar láminas separadoras al por mayor

En Envases Alimentarios servimos láminas separadoras en cajas de mostrador y formato mayorista para carnicerías, charcuterías, queserías y obradores. El envío es gratis en Península a partir de 60€, aplicamos descuentos progresivos del 3%, 5% y 7% por volumen y preparamos presupuesto a medida desde 1 palet contactando con nuestro equipo comercial. Compleméntalas con:

• bolsas para envasar al vacío para el loncheado en atmósfera o skin.
• bandejas termosellables y bandejas para embutidos para la presentación en vitrina.
• bolsas para carne y bandejas de carne para el despiece diario.